Producció Integrada
Definició
La Producció Integrada es un sistema agrícola d’obtenció d’aliments que utilitza al màxim els recursos i els mecanismes de producció natural i asegura a llarg termini una agricultura sostenible, introduint-hi mètodes biològics i químics de control, i altres tècniques que facin compatibles les exigències de la societat, la protecció del medi ambient i la productivitat agrícola, així com les operacions realitzades per a la manipulació, envasat , transformació i etiquetat de productes vegetals acollits al sistema.
La Llei 21/2001, de 28 de desembre, de mesures fiscals i administratives (DOGC núm. 3543A, del 31 de desembre del 2001) crea el Consell Català de la Producció Integrada.
El Decret 241/2002 del 8 d’octubre regula la producció integrada a Catalunya (DOGC núm. 3744, del 21 d’octubre del 2002).
La finalitat de la producció integrada s’orienta cap a l’obtenció de productes d’alta qualitat, minimitzar l’ús de productes agroquímics, disminuir els residus i optimitzar els mètodes de producció, mitjançant una integració total de tots els recursos disponibles.
Es dirigeix a garantir la salut del productor i el consumidor i, al mateix temps, respectar el medi ambient.
Per a la consecució d’aquestes finalitats, la producció integrada prioritza la utilització selectiva de les tècniques menys agressives i dels productes menys perjudicials, tant per als humans com per a la flora i la fauna silvestres
Els objectius concrets que persegueix la producció integrada són els següents:
- Obtenir productes d'alta qualitat
- Protegir la salut del productor i del consumidor
- Aplicar processos productius respectuosos amb el medi ambient
- Afavorir la diversitat de l’ecosistema agrícola respectant la fauna i flora autòctona
- Justificar i minimitzar l’ús de productes agroquímics i els residus
- Potenciar l’activitat conservadora del medi rural i el paisatge
- Produir d’acord amb les tècniques que tenen en compte els coneixements tècnics i científics
- Adaptar-se a la forma de producció intensiva de les empreses agrícoles actuals, assegurant-ne la seva viabilitat econòmica
- Realitzar una correcte gestió dels recursos naturals
Avantatges per al productor i per al consumidor
Per al consumidor la producció integrada suposa la possibilitat d'adquirir un producte de qualitat garantida i certificada, que permet un seguiment acurat de la seva traçabilitat, és a dir un seguiment total del producte des del seu origen fins a la seva comercialització al consumidor.
El productor, a més, a través del Quadern d'Explotació, on enregistra cronològicament totes les operacions i productes que ha utilitzat per a l’obtenció de cada producte, ofereix una garantia al consumidor que ha complert tots els requisits que exigeix aquest sistema de producció.
El Departament d’Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat de Catalunya i el Consell Català de la Producció Integrada garanteixen que els productes certificats i etiquetats amb el distintiu de producció integrada compleixen amb les Normes tècniques i la normativa vigent que regula aquesta producció.
Per al productor la producció integrada suposa la posta en pràctica d'un sistema de cultiu més racional i respectuós amb el medi ambient, que assegura a mig i a llarg termini una agricultura econòmicament viable i sostenible. Aquest sistema, a més, contribueix a reduir els riscs derivats de l’activitat agrària, a causa d'un més estricte control de tots els processos productius, dirigit cap a un consumidor cada vegada més exigent i preocupat per la seguretat alimentària dels productes agrícoles.
 |
 |
Per assegurar el compliment de les normes de producció integrada en les diferents fases de producció, elaboració, transformació i comercialització dels productes, la producció integrada requereix que s’estableixi un sistema de control i certificació que s’ha de realitzar a través d’entitats de control i certificació que estiguin degudament acreditades per realitzar aquesta funció.
La certificació té com a objectiu dictaminar si el producte obtingut, així com el procés de producció, compleix amb els requisits especificats per la normativa vigent.
Per assegurar el compliment de les normes de P.I. les nostres finques segueixen tres tipus de controls:
1. Visites a les finques
Un enginyer agrònom visita les nostres finques. Serveixen per a verificar el compliment d'aspectes de tipus general, com són l'equilibri vegetació/producció dels cultius, els marcs de plantació, amplada de la coberta vegetal, existència de fauna útil i altres de maneig del conreu.
2. Quadern d'explotació i quadern de conservació
En aquests quaderns el productor hi registra, respectivament, totes les operacions i intervencions que realitza al conreu fins la collita, i des d'aquesta a la comercialització. Aquests quaderns són de formalització obligada i les revisa regularment el Consell de la DGPI.
No teniu articles a la cistella de la compra.
No teniu articles per a comparar.
