INGREDIENTS:

1kg de taronges
1/2 kg de sucre
1 mançana (poma) o també una culleradeta d' Agar-agar per espessir
El suc d'una llimona
Pell de 1/2 taronja (aprox.) sense part blanca

PREPARACIÓ:

Pelem les taronges (amb cura pelem una d'elles sense res de part blanca, la reservem). No ens ha de quedar gens de part blanca. Les trossegem i les introduïm a la cassola on courem la melmelada.
Pelem i trossegem la mançana. La incorporem a la cassola, amb la taronja trossejada.
Afegim el sucre, el suc de llimona, el pal de canyella i la pell de llimona. Posem la cassola al foc i comencem a coure. Ha de coure uns 30-40 minuts.
Mentrestant, preparem la pell de taronja que tenim reservada: Posem un cassó al foc amb aigua. Trossegem la pell de taronja a tires molt petites i la fem bullir durant uns cinc minuts en aigua bullint. L'escorrem.
A meitat de cocció retirem un moment la cassola del foc i triturem la melmelada amb la batedora (al punt que més ens agradi). Incorporem les tires de taronja i continuem amb la cocció.
Una vegada finalitzada la cocció omplim els pots i els posem 24h cap per avall (per fer el buit) o els posem al bany maria durant uns 20 minuts.

Variants:

Poseu la quantitat de sucre al vostre gust.

Podeu posar la mançana i/o l' Agar-agar, depén de la consistència que us agrade. Aneu provant.

Podeu incloure-hi una o dues pastanagues, veureu quin color més bonic li dona.

També es pot afegir un trosset de gingebre que reforça el gust de la melmelada de taronja.

En compte de fer tiretes en la pell d' una taronja, també es pot triturar tota una taronja sense pelar, i les altres pelades.

Aneu experimentant. Totes surtes boníssimes!

La podeu acompanyar amb una base d' alvocat.

Gaudireu d'uns esmorzars deliciosos amb aquesta melmelada casolana!